Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Nahaufnahme von mehreren Käsekuchen Kugeln, überzogen mit dunkler Schokolade und gerösteten Kokosraspeln.

Käsekuchen Kugeln

Deze hemelse Käsekuchen Kugeln combineren het beste van twee werelden: romige cheesecake en handige portiegrootte. Geniet van deze mini-cheesecakes.

  • Total Time: 1 uur 20 minuten
  • Yield: 10-12 porties 1x

Ingredients

Scale
  • 200 g roomkaas
  • 100 g suiker
  • 1 theelepel vanille-extract
  • 150 g koekjes (bijv. mariakoekjes)
  • 150 g chocoladeschilfers of couverture
  • Een snufje zout

Instructions

  1. Klop de roomkaas met de suiker en vanille-extract in een middelgrote kom tot een gladde massa. Zorg ervoor dat er geen klontjes meer zijn – gebruik hiervoor een garde.
  2. Verkruimel de koekjes in een diepvrieszak met een deegroller of pulseer ze in een mixer tot fijne kruimels. De consistentie moet lijken op vochtig zand.
  3. Meng de koekjeskruimels samen met een snufje zout voorzichtig door de roomkaasmassa, totdat alle ingrediënten gelijkmatig zijn vermengd. De massa wordt nu iets steviger.
  4. Zet het deeg ongeveer 30 minuten in de koelkast. Dit maakt de massa steviger en vergemakkelijkt het rollen van de Käsekuchen Kugeln.
  5. Vorm met licht bevochtigde handen walnootgrote Käsekuchen Kugeln van de gekoelde massa. Dit levert meestal 10-12 gelijkmatige Käsekuchen Kugeln op.
  6. Smelt de chocolade au bain-marie of voorzichtig in de magnetron. Als u de magnetron gebruikt, verwarm dan in intervallen van 30 seconden en roer tussendoor.
  7. Bedek de Käsekuchen Kugeln met de gesmolten chocolade door ze er één voor één in te dopen of de chocolade er met een lepel overheen te gieten. Als alternatief kunt u de Käsekuchen Kugeln ook in chocoladeschilfers rollen.
  8. Leg de bedekte Käsekuchen Kugeln op een met bakpapier bekleed bord voor minimaal 1 uur in de koelkast, totdat de chocolade volledig hard is.

Notes

  • Gebruik voor de beste Käsekuchen Kugeln volvette roomkaas.
  • Experimenteer met verschillende soorten koekjes voor unieke smaken.
  • U kunt witte chocolade of pure chocolade gebruiken voor de chocoladelaag.
  • Bewaar de Käsekuchen Kugeln in de koelkast.
  • Author: Emma
  • Prep Time: 30 minuten
  • Cook Time: 0 minuten
  • Category: Dessert
  • Method: Geen koken
  • Cuisine: Duits
  • Diet: Vegetarian

Nutrition

  • Serving Size: 1 kugel
  • Calories: 250
  • Sugar: 20
  • Sodium: 100
  • Fat: 18
  • Saturated Fat: 10
  • Unsaturated Fat: 7
  • Trans Fat: 0.1
  • Carbohydrates: 20
  • Fiber: 1
  • Protein: 4
  • Cholesterol: 30

Keywords: Käsekuchen Kugeln, cheesecake bollen, dessert, Duitse keuken, roomkaas