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Eine Schüssel mit herzhafter Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch, garniert mit frischer Petersilie und geriebenem Käse.

Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch

Eine herzhafte und cremige Suppe mit Hackfleisch, Lauch und Käse.

  • Total Time: 45 min
  • Yield: 4 Portionen 1x

Ingredients

Scale
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 2 große Lauchstangen
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 200 ml Sahne
  • 200 g Schmelzkäse
  • 2 EL Öl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Petersilie zum Garnieren

Instructions

  1. Hackfleisch in einem Topf mit Öl anbraten.
  2. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und hinzufügen.
  3. Lauch in Ringe schneiden und mitbraten.
  4. Mit Gemüsebrühe ablöschen und ca. 15 Minuten köcheln lassen.
  5. Sahne und Schmelzkäse einrühren, bis der Käse geschmolzen ist.
  6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  7. Mit gehackter Petersilie garnieren.

Notes

  • Sie können auch eine vegetarische Variante mit Sojagranulat statt Hackfleisch zubereiten.
  • Für eine dickere Suppe mehr Käse verwenden.
  • Author: Emma
  • Prep Time: 15 min
  • Cook Time: 30 min
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Kochen
  • Cuisine: Deutsch
  • Diet: Vegetarian

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 450
  • Sugar: 5
  • Sodium: 800
  • Fat: 30
  • Saturated Fat: 15
  • Unsaturated Fat: 15
  • Trans Fat: 0
  • Carbohydrates: 10
  • Fiber: 2
  • Protein: 25
  • Cholesterol: 100

Keywords: Käse-Lauch-Suppe, Hackfleischsuppe, Lauchsuppe, deftige Suppe, schnelle Suppe