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Nahaufnahme einer Schüssel Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch, garniert mit Kräutern.

Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch

Eine herzhafte und cremige Suppe mit Lauch, Hackfleisch und Käse.

  • Total Time: 45 min
  • Yield: 4 Portionen 1x

Ingredients

Scale
  • 500 g Lauch
  • 250 g Hackfleisch
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 200 ml Sahne
  • 150 g Schmelzkäse
  • 2 EL Öl
  • Salz
  • Pfeffer

Instructions

  1. Lauch putzen und in Ringe schneiden.
  2. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
  3. Öl in einem Topf erhitzen und Hackfleisch darin krümelig braten.
  4. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
  5. Lauch hinzufügen und kurz andünsten.
  6. Mit Gemüsebrühe ablöschen und ca. 15 Minuten köcheln lassen.
  7. Sahne und Schmelzkäse einrühren und schmelzen lassen.
  8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Notes

  • Sie können auch einen Schuss Weißwein hinzufügen.
  • Frische Petersilie zum Garnieren verwenden.
  • Author: Emma
  • Prep Time: 15 min
  • Cook Time: 30 min
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Kochen
  • Cuisine: Deutsch
  • Diet: Vegetarian

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 450
  • Sugar: 5
  • Sodium: 800
  • Fat: 30
  • Saturated Fat: 15
  • Unsaturated Fat: 15
  • Trans Fat: 0
  • Carbohydrates: 15
  • Fiber: 3
  • Protein: 25
  • Cholesterol: 90

Keywords: Käse-Lauch-Suppe, Hackfleischsuppe, Lauchsuppe, deftige Suppe, schnelle Suppe