Ingredients
1 Dose Kichererbsen (ca. 240 g, vorgekocht)
200 g körniger Hüttenkäse (fettarm, natur)
150 g Cherry-Tomaten, halbiert
½ Gurke, gewürfelt
1 kleine rote Zwiebel, fein geschnitten
2 EL frische Petersilie, gehackt
2 EL Zitronensaft (frisch gepresst)
1 EL Olivenöl (extra vergine)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Optionale Zutaten:
1 TL Tahini oder Naturjoghurt
Granatapfelkerne, Avocado, Rucola
Kreuzkümmel, Paprika, Knoblauch
Instructions
Kichererbsen in ein Sieb geben, gründlich mit kaltem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen.
Cherry-Tomaten halbieren, Gurke würfeln, Zwiebel fein schneiden, Petersilie hacken.
In einer großen Schüssel alle Zutaten zusammenfügen: Kichererbsen, Hüttenkäse, Gemüse, Petersilie.
Mit Zitronensaft, Olivenöl, Salz & Pfeffer abschmecken.
Alles gut vermengen und idealerweise 5 Minuten ziehen lassen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: germany
- Cuisine: germany
Nutrition
- Serving Size: 2
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 4 g
- Fat: 14 g
- Carbohydrates: 28 g
- Fiber: 8 g
- Protein: 23 g