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Ein Teller mit klassischem Hühnerfrikassee Rezept, serviert mit saftigen Hühnerteilen, Karotten und einer cremigen Sauce.

Hühnerfrikassee Rezept

Ein klassisches Hühnerfrikassee mit cremigem Sud, Gemüse und zarten Hühnerstücken.

  • Total Time: 50 min
  • Yield: 4 Portionen 1x

Ingredients

Scale
  • 500g Hähnchenbrustfilet
  • 2 EL Butter
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Karotten, gewürfelt
  • 1 Stange Lauch, in Scheiben
  • 2 EL Mehl
  • 500ml Hühnerbrühe
  • 200ml Sahne
  • 100g Erbsen (TK)
  • Salz
  • Pfeffer
  • Petersilie, gehackt

Instructions

  1. Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden.
  2. Butter in einem Topf zerlassen und Zwiebeln darin glasig dünsten.
  3. Karotten und Lauch hinzufügen und kurz mitbraten.
  4. Mehl darüber stäuben und anschwitzen.
  5. Nach und nach die Hühnerbrühe einrühren, bis eine glatte Sauce entsteht.
  6. Sahne einrühren und aufkochen lassen.
  7. Hähnchenstücke und Erbsen hinzufügen und etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen gar ist.
  8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  9. Mit gehackter Petersilie bestreuen.

Notes

  • Servieren Sie das Hühnerfrikassee mit Reis oder Salzkartoffeln.
  • Sie können auch Champignons hinzufügen.
  • Author: Emma
  • Prep Time: 20 min
  • Cook Time: 30 min
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Kochen
  • Cuisine: Deutsch
  • Diet: Vegetarian

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 450
  • Sugar: 5g
  • Sodium: 600mg
  • Fat: 25g
  • Saturated Fat: 15g
  • Unsaturated Fat: 10g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 15g
  • Fiber: 3g
  • Protein: 35g
  • Cholesterol: 120mg

Keywords: Hühnerfrikassee, Hähnchen, Rezept, klassisch, cremig, Gemüse