Scale

310 g Mehl (Allzweck)

300 g Zucker

240 ml Buttermilch

60 g schwarzes Kakaopulver (oder dunkles Kakaopulver)

1 TL Natron

1 TL Backpulver

½ TL Salz

3 große Eier

1 EL Essig (für Red Velvet)

2 TL Vanilleextrakt

180 ml Pflanzenöl

Rote Lebensmittelfarbe (Gel)

Schwarze Lebensmittelfarbe (optional)

Schwarze Buttercreme:

230 g weiche Butter (ungesalzen)

375 g Puderzucker

60 g schwarzes Kakaopulver

1 EL Milch oder Sahne

1 TL Vanilleextrakt

Schwarze Lebensmittelfarbe

Roter Drip:

90 g rote Candy Melts oder weiße Schokolade

60 ml Sahne

Rote Lebensmittelfarbe (ölbasiert, optional)

Deko:

Weiße Fondantmasse oder Modellierschokolade

Schwarze Lebensmittelfarbe (essbares Gel oder Stift)

Scream-Maske Silikonform oder Schablone

Ofen auf 175 °C vorheizen und 3 Backformen einfetten und auslegen.
Mehl, Kakao, Backpulver, Natron und Salz in einer Schüssel mischen.
In einer zweiten Schüssel Zucker, Eier, Öl, Vanille und Lebensmittelfarbe verrühren.
Abwechselnd trockene Zutaten und Buttermilch unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Teig auf die Formen verteilen und 25–30 Minuten backen. Abkühlen lassen.
Für die Buttercreme: Butter cremig schlagen, Puderzucker und Kakao zugeben, mit Milch und Lebensmittelfarbe verrühren.
Tortenböden begradigen und mit Buttercreme stapeln. Krümelschicht auftragen und kühlen.
Mit finaler Schicht Buttercreme überziehen und glätten.
Drip aus Candy Melts und Sahne zubereiten, abkühlen und über die Torte geben.
Scream-Maske aus Fondant formen oder ausschneiden und befestigen.