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Close-up of a High-Protein Steak-Fajita-Bowl with rice, steak, peppers, onions, and black beans.

High Protein Steak Fajita Bowl

Ein herzhaftes und proteinreiches Gericht mit gegrilltem Steak, Paprika und Zwiebeln, serviert auf einer Basis von Reis und Bohnen.

  • Total Time: 35 min
  • Yield: 4 Portionen 1x

Ingredients

Scale
  • 500g Rindersteak, in Streifen geschnitten
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
  • 1 grüne Paprika, in Streifen geschnitten
  • 1 große Zwiebel, in Streifen geschnitten
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1/2 TL Chilipulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 Tassen gekochter Reis
  • 1 Tasse schwarze Bohnen, abgespült und abgetropft
  • Optional: Salsa, Guacamole, saure Sahne

Instructions

  1. Das Steak mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. In einer großen Pfanne oder einem Grill das Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
  3. Das Steak anbraten, bis es gar ist. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
  4. Die Paprika und Zwiebeln in die Pfanne geben und ca. 5-7 Minuten braten, bis sie weich sind.
  5. Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprikapulver und Chilipulver hinzufügen und 1 Minute weiterbraten.
  6. Das Steak wieder in die Pfanne geben und alles gut vermischen.
  7. Zum Servieren den gekochten Reis und die schwarzen Bohnen in Schüsseln verteilen.
  8. Die Steak-Gemüse-Mischung darüber geben.
  9. Mit optionalen Toppings wie Salsa, Guacamole oder saurer Sahne garnieren.

Notes

  • Für eine noch höhere Proteinzufuhr können Sie Quinoa anstelle von Reis verwenden.
  • Sie können auch anderes Gemüse wie Mais oder Zucchini hinzufügen.
  • Stellen Sie sicher, dass das Steak vor dem Schneiden richtig ruht, um die Saftigkeit zu erhalten.
  • Author: Emma
  • Prep Time: 15 min
  • Cook Time: 20 min
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Pfannenbraten
  • Cuisine: Mexikanisch
  • Diet: Vegetarian

Nutrition

  • Serving Size: 1 Schüssel
  • Calories: 550
  • Sugar: 8g
  • Sodium: 450mg
  • Fat: 20g
  • Saturated Fat: 7g
  • Unsaturated Fat: 13g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 50g
  • Fiber: 10g
  • Protein: 45g
  • Cholesterol: 120mg

Keywords: Steak Fajita Bowl, High Protein, Rindfleisch, Paprika, Zwiebeln, Reis, Bohnen, Mexikanisch