Ingredients
2 Hähnchenbrustfilets (ohne Knochen & Haut)
2 EL Olivenöl
3 Knoblauchzehen (fein gehackt)
1 TL Chiliflocken (nach Geschmack)
1/3 Tasse getrocknete Tomaten (in Streifen)
1 Tasse Hühnerbrühe (oder Knochenbrühe)
1 Tasse Sahne (oder Kokosmilch)
1/2 Tasse frisch geriebener Parmesan
2 Packungen Ramen-Nudeln (Gewürzbeutel nicht verwenden)
Salz & Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren (optional)
Instructions
Hähnchen vorbereiten & anbraten
Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Fleisch von beiden Seiten je 4–5 Minuten goldbraun braten. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.Aromaten anbraten
Im restlichen Fett Knoblauch, Chiliflocken und getrocknete Tomaten für 1–2 Minuten anbraten, bis sie duften.Sahnesoße herstellen
Mit Hühnerbrühe ablöschen und die Sahne sowie den Parmesan einrühren. Bei niedriger Hitze 5–7 Minuten köcheln lassen, bis die Soße cremig ist.Ramen-Nudeln kochen
Währenddessen die Ramen-Nudeln in kochendem Wasser ohne Gewürzbeutel für 2–3 Minuten kochen, dann abgießen.Alles kombinieren
Das Hähnchen in Scheiben schneiden, zurück in die Pfanne geben und die gekochten Nudeln hinzufügen. Alles gut vermengen und 2 Minuten ziehen lassen.Servieren & garnieren
Nach Wunsch mit frischer Petersilie, extra Parmesan oder weiteren Chiliflocken garnieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: germany
- Cuisine: germany
Nutrition
- Serving Size: 4
- Calories: 560 kcal
- Sugar: 5 g
- Fat: 28 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 34 g