Ingredients
🥩 Für die Wurst:
2 grobe Bratwürste (ca. 150 g pro Stück)
1 EL Öl (zum Braten)
🍅 Für die Sauce:
2 EL Tomatenmark
150 ml Ketchup
1 kleine Zwiebel (fein gehackt)
1–2 TL Currypulver
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
1 EL Apfelessig oder Balsamico
50–70 ml Wasser
1 TL Zucker oder Honig
Salz und Pfeffer nach Geschmack
🧂 Garnitur:
1 TL Currypulver (zum Bestreuen)
Frische Petersilie (optional)
Instructions
Zwiebel anbraten: Öl in einem kleinen Topf erhitzen, Zwiebel glasig dünsten.
Sauce aufbauen: Tomatenmark, Paprika- und Currypulver zugeben und kurz mitrösten.
Flüssigkeit & Würze: Ketchup, Wasser, Essig und Zucker einrühren, 5–7 Minuten leicht köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Wurst braten: Bratwürste in Pfanne rundum goldbraun braten (ca. 5–6 Minuten), dann in Scheiben schneiden.
Anrichten: Wurstscheiben auf Teller geben, mit Sauce übergießen, Currypulver darüberstreuen, garnieren – fertig!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: germany
- Cuisine: germany
Nutrition
- Serving Size: 2
- Calories: 480 kcal
- Sugar: 12 g
- Fat: 32 g
- Saturated Fat: 8 g
- Carbohydrates: 28 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 16 g