Ingredients
Scale
- 200 g gemahlene Haselnüsse
- 150 g Zucker
- 2 Eiweiß
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- 1 Prise Salz
- Optional: Schokoladenglasur
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 160°C Ober-/Unterhitze vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Gib die gemahlenen Haselnüsse und den Zucker in eine Schüssel und mische alles gut durch.
- Schlage das Eiweiß mit dem Salz steif. Gib den Zitronensaft hinzu und schlage es weiter, bis es glänzt.
- Hebe die Haselnuss-Zucker-Mischung vorsichtig unter das geschlagene Eiweiß, bis eine homogene Masse entsteht.
- Forme mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen auf dem vorbereiteten Backblech. Lasse genügend Abstand zwischen den Makronen.
- Backe die Haselnussmakronen für etwa 12-15 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind.
- Lasse die Makronen auf dem Blech abkühlen, bevor du sie vorsichtig herunterhebst.
- Optional: Tauche die abgekühlten Makronen zur Hälfte in geschmolzene Schokolade.
Notes
- Lagere die Haselnussmakronen in einer luftdichten Dose bei Raumtemperatur.
- Du kannst auch gehackte Haselnüsse für eine gröbere Textur verwenden.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 15 min
- Category: Gebäck
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Makrone
- Calories: 80
- Sugar: 7
- Sodium: 5
- Fat: 4
- Saturated Fat: 0.5
- Unsaturated Fat: 3.5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 9
- Fiber: 1
- Protein: 2
- Cholesterol: 0
Keywords: Haselnussmakronen, Makronen, Plätzchen, Weihnachtsgebäck, Nussecken, Backen, Rezept