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Nahaufnahme einer Schüssel Hamburger Suppe mit Hackfleisch, Karottenstücken und frischer Petersilie.

Hamburger Suppe mit 500g Hackfleisch

Eine einfache und sättigende Suppe mit Rinderhackfleisch und Gemüse.

  • Total Time: 40 min
  • Yield: 4 Portionen 1x

Ingredients

Scale
  • 500g Rinderhackfleisch
  • 1 große Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Karotten, gewürfelt
  • 2 Stangen Sellerie, gewürfelt
  • 1 Liter Rinderbrühe
  • 400g gehackte Tomaten (Dose)
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1 Teelöffel getrockneter Thymian
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Esslöffel Öl

Instructions

  1. Erhitze das Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.
  2. Brate das Hackfleisch krümelig an. Gieße überschüssiges Fett ab.
  3. Füge Zwiebeln, Karotten und Sellerie hinzu. Brate sie 5 Minuten an, bis das Gemüse weicher wird.
  4. Gieße die Rinderbrühe und die gehackten Tomaten hinzu.
  5. Füge Lorbeerblatt und Thymian hinzu. Würze mit Salz und Pfeffer.
  6. Bringe die Suppe zum Kochen, reduziere dann die Hitze und lasse sie zugedeckt 20 Minuten köcheln.
  7. Entferne das Lorbeerblatt vor dem Servieren. Schmecke die Suppe ab und passe die Würzung an.

Notes

  • Du kannst für mehr Geschmack einen Schuss Worcestershire-Sauce hinzufügen.
  • Serviere die Suppe mit frischer Petersilie bestreut.
  • Author: Emma
  • Prep Time: 15 min
  • Cook Time: 25 min
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Kochen
  • Cuisine: Deutsch
  • Diet: Low Fat

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 350
  • Sugar: 8
  • Sodium: 650
  • Fat: 18
  • Saturated Fat: 7
  • Unsaturated Fat: 11
  • Trans Fat: 0
  • Carbohydrates: 15
  • Fiber: 4
  • Protein: 32
  • Cholesterol: 90

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