Scale

1 kg Hähnchenflügel (geputzt und getrennt in Drumettes und Flats)

80 ml Honig

60 ml Sojasauce (am besten natriumarm)

4 Knoblauchzehen (fein gehackt oder gepresst)

1 EL Reisessig (alternativ Weißweinessig)

2 EL Olivenöl

Salz und frisch gemahlener Pfeffer

Optional: 1 TL Speisestärke + 2 EL Wasser zum Andicken

Für den gegrillten Mais:

4 frische Maiskolben

2 EL Butter (geschmolzen)

Salz, Pfeffer, optional Paprikapulver oder Limettensaft

Für den Gurken-Tomaten-Feta-Salat:

1 große Salatgurke (in Scheiben oder Würfeln)

200 g Cherrytomaten (halbiert)

1/2 rote Zwiebel (fein gehackt)

100 g Feta (zerbröselt)

2 EL Olivenöl

1 EL Zitronensaft oder Weißweinessig

Frische Petersilie oder Minze (fein gehackt)

Salz & Pfeffer nach Geschmack

In einer großen Schüssel Honig, Sojasauce, Knoblauch, Essig, Olivenöl, Pfeffer und optional etwas Salz vermengen.
Hähnchenflügel hineingeben, gut vermengen und mindestens 30 Minuten (besser 2 Stunden) im Kühlschrank marinieren.

Backofen: Auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Flügel auf ein mit Gitterrost belegtes Backblech legen. 35–45 Minuten backen, nach der Hälfte wenden.
Airfryer: 190 °C, 25–30 Minuten, alle 10 Minuten schütteln.

Restliche Marinade in einem Topf aufkochen. Nach Belieben mit Speisestärke andicken.
Kurz vor dem Servieren Wings in der heißen Sauce wenden.

Maiskolben 10 Minuten in Wasser einweichen.
Auf dem Grill oder in einer Grillpfanne rundherum 10–12 Minuten grillen, bis er leicht gebräunt ist.
Mit Butter bepinseln und mit Salz, Pfeffer oder Gewürzen abschmecken.