Ingredients
2 Tassen zarte Haferflocken
2 mittelgroße Äpfel (geschält, klein gewürfelt)
2 Tassen Milch oder Pflanzenmilch (z. B. Hafer-, Mandel-, Sojamilch)
2 Eier oder 2 Leinsamen-Eier (2 EL Leinsamen + 6 EL Wasser)
2–3 EL Ahornsirup oder Honig
1 TL Zimt
1 TL Backpulver
1 TL Vanilleextrakt (optional)
1 Prise Salz
Etwas Butter oder Öl zum Einfetten der Form
Instructions
Backofen vorheizen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze).
Backform einfetten oder mit Backpapier auslegen (ca. 20 × 20 cm).
In einer Schüssel Haferflocken, Zimt, Backpulver, Salz mischen.
In einer separaten Schüssel Eier, Milch, Ahornsirup und Vanilleextrakt verquirlen.
Flüssige Mischung zur Haferflockenmischung geben und gut vermengen.
Apfelstücke unterheben.
Die Masse in die Form füllen, glatt streichen und optional mit Nüssen oder Apfelscheiben toppen.
Ca. 35–40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
Kurz abkühlen lassen und warm oder kalt genießen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 35–40 Minuten
- Category: germany
- Cuisine: germany
Nutrition
- Serving Size: 6
- Calories: 290-320 kcal
- Sugar: 9-12 g
- Fat: 6-8 g
- Carbohydrates: 38-42 g
- Fiber: 5-6 g
- Protein: 7-9 g
Keywords: Apfel und Zimt