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Aufgeschnittene Hähnchenbrust Caprese aus dem Ofen, gefüllt mit Mozzarella und Kirschtomaten, garniert mit Basilikum.

Hähnchenbrust Caprese aus dem Ofen

Ein einfaches Rezept für gefüllte Hähnchenbrust mit Mozzarella, Tomaten und Basilikum, das im Ofen zubereitet wird.

  • Total Time: 40 min
  • Yield: 2 Portionen 1x

Ingredients

Scale
  • 2 große Hähnchenbrüste
  • 1 Tasse frischer Mozzarella, gewürfelt
  • 1 Tasse Kirschtomaten, halbiert
  • 0.5 Tasse frische Basilikumblätter, gehackt
  • 2 Esslöffel Balsamico-Glasur
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel italienische Gewürzmischung
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Zahnstocher oder Küchengarn nach Bedarf

Instructions

  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C (375°F) vor.
  2. Schneiden Sie vorsichtig eine Tasche in jede Hähnchenbrust, wobei Sie darauf achten, nicht ganz durchzuschneiden.
  3. In einer Rührschüssel vermengen Sie den gewürfelten Mozzarella, die halbierten Kirschtomaten, die gehackten Basilikumblätter und die Balsamico-Glasur. Mischen Sie alles gut, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
  4. Füllen Sie die vorbereitete Kaprese-Mischung gleichmäßig in die Taschen jeder Hähnchenbrust.
  5. Sichern Sie die Öffnung jeder Hähnchenbrust mit Zahnstochern oder binden Sie sie mit Küchengarn zusammen, um zu verhindern, dass die Füllung beim Garen herausfällt.
  6. Reiben Sie jede gefüllte Hähnchenbrust mit Olivenöl ein und würzen Sie sie großzügig mit Knoblauchpulver, italienischer Gewürzmischung, Salz und Pfeffer von allen Seiten.
  7. Erhitzen Sie eine große ofenfeste Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Sobald sie heiß ist, legen Sie die gefüllten Hähnchenbrüste hinein und braten Sie sie etwa 3-4 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind.
  8. Überführen Sie die Pfanne in den vorgeheizten Ofen und backen Sie die Hähnchenbrüste 20-25 Minuten lang, oder bis das Hähnchen eine Innentemperatur von 75°C (165°F) erreicht.
  9. Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen und lassen Sie das Hähnchen 5 Minuten ruhen, bevor Sie vorsichtig die Zahnstochern oder das Küchengarn entfernen.
  10. Schneiden Sie die Hähnchenbrüste auf, um die schöne Kaprese-Füllung sichtbar zu machen.

Notes

  • Wenn Sie keine ofenfeste Pfanne haben, können Sie die Hähnchenbrüste nach dem Anbraten auf ein Backblech legen.
  • Sie können frischen Knoblauch anstelle von Knoblauchpulver verwenden.
  • Author: Emma
  • Prep Time: 15 min
  • Cook Time: 25 min
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Braten und Backen
  • Cuisine: Italienisch inspiriert
  • Diet: Low Fat

Nutrition

  • Serving Size: 1 Hähnchenbrust
  • Calories: 400
  • Sugar: 5
  • Sodium: 450
  • Fat: 18
  • Saturated Fat: 7
  • Unsaturated Fat: 11
  • Trans Fat: 0
  • Carbohydrates: 8
  • Fiber: 1
  • Protein: 50
  • Cholesterol: 150

Keywords: Hähnchenbrust Caprese aus dem Ofen, gefüllte Hähnchenbrust, einfaches Abendessen, Mozzarella Tomate Huhn, schnelles Ofengericht