Ingredients
Scale
300 g Hähnchenbrustfilet
150 g Basmati- oder Jasminreis (ungekocht)
1 Paprika (rot oder gelb), gewürfelt
1/2 Zucchini, in Scheiben
1 Zwiebel, fein gehackt
1 Knoblauchzehe, gehackt
2 EL Sojasauce (hell)
1 EL Öl (z. B. Rapsöl)
1 TL Paprikapulver
Salz & Pfeffer nach Geschmack
1 Handvoll Erbsen (TK oder frisch)
Frische Petersilie oder Koriander zum Garnieren
Instructions
Reis kochen nach Packungsangabe.
Hähnchen in Streifen schneiden, mit Sojasauce, Pfeffer und Paprikapulver marinieren.
Öl erhitzen, Hähnchen rundherum anbraten, herausnehmen.
Zwiebeln, Knoblauch, Paprika & Zucchini in derselben Pfanne anbraten.
Erbsen, Reis und Hähnchen dazugeben und alles gut vermengen.
Mit Kräutern bestreuen und servieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: germany
- Cuisine: germany
Nutrition
- Serving Size: 2
- Calories: 480 kcal
- Fat: 14 g
- Carbohydrates: 42 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 38 g