Ingredients
1 Rolle Blätterteig (aus dem Kühlregal)
400 g gemischtes Hackfleisch (Rind/Schwein)
1 Zwiebel, fein gehackt
150 g geriebener Käse (Gouda, Emmentaler oder Cheddar)
1 Ei (zum Binden)
1 EL Senf
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
½ TL Salz
½ TL schwarzer Pfeffer
1 TL getrockneter Majoran oder Oregano
1 Eigelb + 1 EL Milch (zum Bestreichen)
Optional: etwas Paniermehl (für die Bindung), frische Petersilie (zum Garnieren)
Instructions
Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen.
Zwiebeln fein hacken und mit Hackfleisch, Ei, Senf, Gewürzen und Käse vermengen. Optional Paniermehl für bessere Bindung zugeben.
Blätterteig auf Backpapier ausrollen. Hackmasse längs mittig platzieren.
Teigränder einklappen und Rolle aufrollen. Enden gut verschließen.
Mit Eigelb-Milch-Mix bestreichen.
Auf mittlerer Schiene ca. 35 Minuten backen, bis die Rolle goldbraun ist.
Kurz ruhen lassen, in Scheiben schneiden und mit Dip oder Beilage servieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: germany
- Cuisine: germany
Nutrition
- Serving Size: 4–6
- Calories: 480 kcal
- Sugar: 1 g
- Fat: 32 g
- Carbohydrates: 22 g
- Fiber: 1.5 g
- Protein: 23 g