Ingredients
Scale
- 500 g Gyrosfleisch (vorgegart oder frisch)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Öl
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 400 g passierte Tomaten
- 200 ml Sahne
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1/2 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Schneiden Sie die Zwiebel und den Knoblauch fein.
- Erhitzen Sie das Öl in einem großen Topf. Braten Sie die Zwiebel und den Knoblauch darin an, bis sie weich sind.
- Fügen Sie das Gyrosfleisch hinzu und braten Sie es kurz mit.
- Geben Sie die Gemüsebrühe und die passierten Tomaten hinzu. Lassen Sie die Suppe aufkochen.
- Rühren Sie die Sahne, Paprikapulver und Kreuzkümmel ein.
- Lassen Sie die Suppe bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln.
- Schmecken Sie die Suppe mit Salz und Pfeffer ab.
- Servieren Sie die Suppe, optional garniert mit Petersilie.
Notes
- Wenn Sie frisches Gyros verwenden, braten Sie es gut an, bevor Sie die Flüssigkeit hinzufügen.
- Für eine schärfere Note können Sie eine Prise Chiliflocken hinzufügen.
- Sie können auch etwas mehr Gemüse wie Paprika oder Karotten hinzufügen.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 20 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Griechisch inspiriert
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 10
- Sodium: 800
- Fat: 25
- Saturated Fat: 15
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 25
- Fiber: 3
- Protein: 30
- Cholesterol: 90
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