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Close-up of tender Gyros in a rich, creamy Metaxa-Sauce, a comforting German dish.

Gyros in Metaxa-Sauce

Ein griechisches Gericht mit zartem Gyrosfleisch in einer cremigen Metaxa-Sauce, serviert mit Reis oder Brot.

  • Total Time: 45 min
  • Yield: 4 Portionen 1x

Ingredients

Scale
  • 500g Schweinefleisch (Gyros-Fleisch)
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 200ml Metaxa (5 Sterne)
  • 400ml passierte Tomaten
  • 200ml Sahne
  • 1 TL Oregano
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Reis oder Brot zum Servieren

Instructions

  1. Das Gyrosfleisch in einer Pfanne mit Olivenöl bei starker Hitze anbraten, bis es gebräunt ist. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
  2. Die gehackte Zwiebel in derselben Pfanne glasig dünsten. Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. Mit Metaxa ablöschen und kurz einkochen lassen.
  4. Passierte Tomaten, Sahne und Oregano hinzufügen. Gut verrühren und aufkochen lassen.
  5. Das angebratene Gyrosfleisch wieder in die Sauce geben.
  6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und bei niedriger Hitze ca. 10-15 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch gar ist und die Sauce eingedickt ist.
  7. Mit Reis oder Brot servieren.

Notes

  • Sie können auch Hähnchen- oder Lammfleisch für dieses Rezept verwenden.
  • Fügen Sie nach Belieben etwas Paprikapulver oder Chili für mehr Schärfe hinzu.
  • Frische Petersilie zum Garnieren verwenden.
  • Author: Emma
  • Prep Time: 15 min
  • Cook Time: 30 min
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Braten
  • Cuisine: Griechisch
  • Diet: Vegetarian

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 650
  • Sugar: 10g
  • Sodium: 800mg
  • Fat: 45g
  • Saturated Fat: 20g
  • Unsaturated Fat: 25g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 25g
  • Fiber: 3g
  • Protein: 35g
  • Cholesterol: 120mg

Keywords: Gyros, Metaxa-Sauce, Griechisch, Schweinefleisch, Hauptgericht