Ingredients
Scale
- 500g Schweinefleisch (z.B. Nacken oder Schulter), in Streifen geschnitten
- 2 EL Gyros-Gewürzmischung
- 2 EL Olivenöl
- 1 große Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200 ml Gemüsebrühe
- 100 ml Sahne
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 200g Reis
- 400 ml Wasser
- 1 TL Salz für den Reis
Instructions
- Das Schweinefleisch mit der Gyros-Gewürzmischung und 2 EL Olivenöl vermengen und mindestens 30 Minuten marinieren lassen.
- Den Reis mit 400 ml Wasser und 1 TL Salz in einen Topf geben, aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und zugedeckt ca. 15-20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
- In einer großen Pfanne das restliche Olivenöl erhitzen und das marinierte Fleisch bei starker Hitze von allen Seiten anbraten.
- Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, bis sie weich sind.
- Mit der Gemüsebrühe ablöschen und die Sahne einrühren.
- Alles gut vermischen und bei mittlerer Hitze einige Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Gyros Geschnetzeltes mit dem gekochten Reis servieren.
Notes
- Sie können auch Joghurt statt Sahne für eine leichtere Sauce verwenden.
- Frische Kräuter wie Petersilie oder Dill passen gut dazu.
- Servieren Sie Tzatziki oder einen Salat als Beilage.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 30 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Griechisch
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 550
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 17g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 40g
- Cholesterol: 100mg
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