Ingredients
250 g Kritharaki (griechische Reisnudeln/Orzo)
400 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
200 g Feta-Käse
500 ml Tomatenpassata
2 Zwiebeln (gewürfelt)
2 Knoblauchzehen (gepresst)
2 EL Olivenöl
1 TL Oregano (getrocknet)
1 TL Zimt (optional, typisch griechisch)
1 TL Thymian
Salz & Pfeffer nach Geschmack
Optional: ein Schuss Rotwein für die Sauce
Instructions
Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Kritharaki in Salzwasser ca. 2 Minuten kürzer als auf der Packung angegeben kochen, dann abgießen.
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und Zwiebeln & Knoblauch darin glasig dünsten.
Hackfleisch zugeben und krümelig anbraten. Mit Salz, Pfeffer, Oregano, Zimt & Thymian würzen.
Tomatenpassata und optional einen Schuss Rotwein hinzufügen. Sauce ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Gekochte Kritharaki unter die Sauce mischen.
Alles in eine Auflaufform geben, mit zerbröseltem Feta bestreuen.
Im Ofen 25–30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
- Prep Time: 15 Min
- Cook Time: 25–30 Min
- Category: germany
- Cuisine: germany
Nutrition
- Serving Size: 4
- Calories: 580–600 kcal
- Sugar: 6 g
- Fat: 25 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 30 g