Ingredients
Scale
- 1 Blumenkohl, in Röschen geteilt
- 1 Dose (400g) Kichererbsen, abgespült und abgetropft
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Korianderpulver
- 1/2 Teelöffel Kurkuma
- 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer (optional)
- Salz nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Koriander oder Petersilie zum Garnieren (optional)
Instructions
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor.
- Geben Sie die Blumenkohlröschen und die Kichererbsen in eine große Schüssel.
- Fügen Sie Olivenöl, Kreuzkümmel, Korianderpulver, Kurkuma und Cayennepfeffer (falls verwendet) hinzu.
- Würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
- Mischen Sie alles gut durch, bis Blumenkohl und Kichererbsen gleichmäßig mit den Gewürzen bedeckt sind.
- Verteilen Sie die Mischung in einer einzigen Schicht auf einem Backblech.
- Backen Sie für 20-25 Minuten, oder bis der Blumenkohl zart und leicht gebräunt ist.
- Garnieren Sie nach Belieben mit frischem Koriander oder Petersilie.
Notes
- Sie können auch andere Gewürze wie Paprikapulver oder Garam Masala hinzufügen.
- Servieren Sie das Gericht als Beilage oder als Hauptgericht mit Reis oder Quinoa.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 25 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Indisch inspiriert
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 200
- Sugar: 5g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1.5g
- Unsaturated Fat: 8.5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 8g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Blumenkohl, Kichererbsen, Gewürze, vegetarisch, Ofengericht, einfach