Ingredients
Scale
2 mittelgroße Zucchini
2 EL Olivenöl (optional für mehr Knusprigkeit)
40 g geriebener Parmesan (oder Hefeflocken für vegane Variante)
2 EL Mandelmehl oder Vollkornmehl
1 TL Paprikapulver
1 TL Knoblauchpulver
Salz & Pfeffer nach Geschmack
Optional: 1 Ei (für bessere Bindung bei der Panade)
Instructions
Zucchini waschen, in Stifte schneiden und mit Salz bestreuen. 10 Minuten ruhen lassen.
Danach trocken tupfen und mit Öl, Gewürzen, Mehl und Parmesan vermengen.
Optional ein Ei untermischen für extra Bindung.
In den vorgeheizten Airfryer bei 200 °C für ca. 12–15 Minuten geben. Zwischendurch schütteln.
Heiß mit Dip servieren!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Low‑Carb
- Cuisine: germany
Nutrition
- Serving Size: 2
- Calories: 110 kcal
- Fat: 4 g
- Carbohydrates: 6 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 7 g