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Close-up of Gesunde Bananen-Hafer-Muffins, showing the texture of oats and banana.

Gesunde Bananen-Haferflocken-Muffins

Einfache und gesunde Muffins mit Banane und Haferflocken, perfekt für ein schnelles Frühstück oder einen Snack.

  • Total Time: 35 min
  • Yield: 12 Muffins 1x

Ingredients

Scale
  • 2 reife Bananen, zerdrückt
  • 2 Tassen Haferflocken
  • 1/2 Tasse Milch (oder pflanzliche Milch)
  • 1/4 Tasse Honig oder Ahornsirup
  • 1 Ei
  • 1/4 Tasse geschmolzenes Kokosöl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Zimt
  • Prise Salz

Instructions

  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C vor und fetten Sie eine Muffinform ein oder verwenden Sie Papierförmchen.
  2. In einer großen Schüssel die zerdrückten Bananen, Milch, Honig oder Ahornsirup, Ei und geschmolzenes Kokosöl vermischen.
  3. Die Haferflocken, Backpulver, Zimt und Salz hinzufügen und gut vermischen, bis alles gerade so kombiniert ist. Nicht übermischen.
  4. Den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Muffinförmchen verteilen.
  5. Für 18-22 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte eines Muffins gesteckt wird, sauber herauskommt.
  6. Vor dem Servieren in der Form abkühlen lassen.

Notes

  • Sie können Nüsse oder Schokoladenchips hinzufügen, um den Geschmack zu variieren.
  • Diese Muffins sind am besten frisch, können aber auch für ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
  • Author: Emma
  • Prep Time: 15 min
  • Cook Time: 20 min
  • Category: Frühstück
  • Method: Backen
  • Cuisine: Amerikanisch
  • Diet: Vegetarian

Nutrition

  • Serving Size: 1 Muffin
  • Calories: 180
  • Sugar: 12g
  • Sodium: 80mg
  • Fat: 7g
  • Saturated Fat: 4g
  • Unsaturated Fat: 3g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 28g
  • Fiber: 3g
  • Protein: 4g
  • Cholesterol: 20mg

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