Ingredients
Scale
- 500g Hähnchenbrust oder Putenbrust, in Streifen geschnitten
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL Öl
- 200ml Sahne
- 100ml Gemüsebrühe
- 2 EL Currypulver
- Salz
- Pfeffer
- Optional: Reis oder Nudeln zum Servieren
Instructions
- Erhitze das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Brate die Hähnchen- oder Putenbruststreifen darin goldbraun an. Nimm das Fleisch aus der Pfanne und stelle es beiseite.
- Gib die gewürfelte Zwiebel in die Pfanne und dünste sie glasig. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn kurz mit.
- Streue das Currypulver über die Zwiebeln und Knoblauch und rühre es gut ein. Lasse es kurz anrösten.
- Gieße die Sahne und die Gemüsebrühe hinzu und verrühre alles zu einer glatten Sauce.
- Bringe die Sauce zum Kochen und lasse sie dann bei niedriger Hitze köcheln, bis sie leicht eindickt.
- Gib das angebratene Fleisch zurück in die Pfanne und erwärme es in der Sauce.
- Schmecke die Sauce mit Salz und Pfeffer ab.
- Serviere das Geschnetzeltes heiß, optional mit Reis oder Nudeln.
Notes
- Du kannst auch anderes Gemüse wie Paprika oder Champignons hinzufügen.
- Für eine vegane Variante verwende Tofu oder Seitan und Kokosmilch anstelle von Sahne.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 20 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 5
- Sodium: 300
- Fat: 25
- Saturated Fat: 15
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 10
- Fiber: 2
- Protein: 35
- Cholesterol: 100
Keywords: Geschnetzeltes, Curry, Hähnchen, Pute, Sahnesauce, schnelles Rezept, Hauptgericht