Ingredients
Scale
- 800 g gemischtes Gemüse (z.B. Kartoffeln, Möhren, Paprika, Zucchini, Auberginen, Champignons, Cherrytomaten)
- 5 EL Olivenöl
- 2 TL italienische Kräuter
- 250 g Halloumi
- 1/2 TL Salz
- 1 TL italienische Kräuter (für das erste Gemüse)
- 1/2 TL Salz (für das erste Gemüse)
- 1 TL italienische Kräuter (für das zweite Gemüse)
Instructions
- Heize den Backofen auf 180 Grad Umluft vor.
- Putze das Gemüse, das länger braucht (Kartoffeln, Süßkartoffeln, Möhren), und viertle oder schneide es in Scheiben.
- Vermische dieses Gemüse mit 2 EL Olivenöl, 1/2 TL Salz und 1 TL Kräutern. Verteile es auf einem mit Backpapier belegten Backblech.
- Backe dieses Gemüse 20 Minuten.
- Putze in der Zwischenzeit das restliche Gemüse, schneide es in Stücke und vermische es mit 2 EL Olivenöl, 1/2 TL Salz und 1 TL Kräutern.
- Schneide den Halloumi in etwa 1 cm dicke Scheiben und beträufle ihn mit Olivenöl.
- Verteile das restliche Gemüse zwischen dem vorgebackenen Gemüse auf dem Blech. Lege die Halloumi-Scheiben darauf.
- Backe alles weitere 20 Minuten.
- Lasse das Gericht kurz ausdampfen und serviere es.
Notes
- Du kannst die Gemüsesorten nach deinem Geschmack anpassen.
- Achte darauf, dass die Kartoffeln dünn genug geschnitten sind, damit sie gar werden.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 40 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Mediterran
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 650
- Sugar: 15
- Sodium: 900
- Fat: 45
- Saturated Fat: 18
- Unsaturated Fat: 27
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 40
- Fiber: 10
- Protein: 25
- Cholesterol: 50
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