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Two Gegrillte Tomaten mit Burrata und Rucola on a plate, drizzled with oil and herbs.

Gegrillte Tomaten mit Burrata und Rucola

Ein einfaches und schnelles Gericht mit gegrillten Tomaten, cremiger Burrata und würzigem Rucola.

  • Total Time: 17 min
  • Yield: 2 Portionen 1x

Ingredients

Scale
  • 4 reife Tomaten
  • 1 Kugel Burrata
  • 100 g Rucola
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Balsamico-Essig
  • Salz
  • Pfeffer

Instructions

  1. Halbieren Sie die Tomaten und legen Sie sie mit der Schnittfläche nach oben auf einen Grill oder in eine Grillpfanne.
  2. Grillen Sie die Tomaten für etwa 5-7 Minuten, bis sie weich sind und Grillspuren haben.
  3. Geben Sie den Rucola in eine Schüssel.
  4. Beträufeln Sie den Rucola mit Olivenöl und Balsamico-Essig. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
  5. Legen Sie die Burrata auf die gegrillten Tomaten.
  6. Servieren Sie die Tomaten mit Burrata und dem angemachten Rucola.

Notes

  • Sie können auch frische Kräuter wie Basilikum oder Thymian hinzufügen.
  • Für eine herzhaftere Variante können Sie geröstetes Brot dazu reichen.
  • Author: Emma
  • Prep Time: 10 min
  • Cook Time: 7 min
  • Category: Vorspeise
  • Method: Grillen
  • Cuisine: Mediterran
  • Diet: Vegetarian

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 350
  • Sugar: 10
  • Sodium: 200
  • Fat: 25
  • Saturated Fat: 10
  • Unsaturated Fat: 15
  • Trans Fat: 0
  • Carbohydrates: 15
  • Fiber: 4
  • Protein: 15
  • Cholesterol: 40

Keywords: Gegrillte Tomaten, Burrata, Rucola, Vorspeise, Sommergericht, Einfach, Schnell