Ingredients
Scale
- 2 Tassen gekochter Reis
- 1 EL Pflanzenöl
- 1 kleine Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Tasse gemischtes Gemüse (z.B. Karotten, Erbsen, Brokkoli), gewürfelt
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Austernsauce (optional)
- 1 Ei, verquirlt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Erhitze das Öl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze.
- Gib die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate sie an, bis sie duften.
- Füge das Gemüse hinzu und brate es, bis es bissfest ist.
- Schiebe das Gemüse an den Rand der Pfanne und gib das verquirlte Ei in die Mitte. Rühre das Ei, bis es gestockt ist.
- Gib den gekochten Reis in die Pfanne und vermische alles gut.
- Füge die Sojasauce und die Austernsauce hinzu und brate alles weiter, bis der Reis gut erhitzt ist und sich die Saucen verteilt haben.
- Schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
Notes
- Verwende kalten, über Nacht gekochten Reis für das beste Ergebnis.
- Du kannst jedes Gemüse verwenden, das du magst.
- Füge optional Hühnchen, Garnelen oder Tofu hinzu.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 15 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfannenrühren
- Cuisine: Asiatisch
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 5g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 100mg
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