Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Gebratene Rote Bete und Karotten mit Burrata, serviert auf einem Holzbrett, garniert mit Kräutern.

Gebratene Rote Bete und Karotten mit Burrata

Ein einfaches Gericht mit gebratenen Rote Bete und Karotten, serviert mit cremigem Burrata.

  • Total Time: 45 min
  • Yield: 2 Portionen 1x

Ingredients

Scale
  • 500g Rote Bete, geschält und gewürfelt
  • 300g Karotten, geschält und gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Kugel Burrata
  • Frische Kräuter zum Garnieren (z.B. Petersilie oder Dill)

Instructions

  1. Heize deinen Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor.
  2. Gib die gewürfelte Rote Bete und die Karotten auf ein Backblech.
  3. Beträufle das Gemüse mit Olivenöl und würze es mit Salz und Pfeffer.
  4. Vermische alles gut, sodass das Gemüse gleichmäßig bedeckt ist.
  5. Brate das Gemüse für 25-30 Minuten im Ofen, bis es weich und leicht gebräunt ist.
  6. Nimm das Blech aus dem Ofen und lasse das Gemüse etwas abkühlen.
  7. Platziere die Kugel Burrata in der Mitte des Gemüses.
  8. Garniere das Gericht mit frischen Kräutern.
  9. Serviere sofort.

Notes

  • Du kannst auch andere Wurzelgemüse hinzufügen, wie Pastinaken oder Süßkartoffeln.
  • Ein Spritzer Balsamico-Essig passt gut zu diesem Gericht.
  • Author: Emma
  • Prep Time: 15 min
  • Cook Time: 30 min
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Backen
  • Cuisine: Deutsch
  • Diet: Vegetarian

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 450
  • Sugar: 25g
  • Sodium: 300mg
  • Fat: 25g
  • Saturated Fat: 10g
  • Unsaturated Fat: 15g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 40g
  • Fiber: 10g
  • Protein: 15g
  • Cholesterol: 40mg

Keywords: Gebratene Rote Bete und Karotten mit Burrata, vegetarisches Gericht, Ofengemüse, Burrata Rezept