Ingredients
800 g festkochende Kartoffeln (mit oder ohne Schale)
200 g Feta (am Stück, nicht zerbröselt)
3–4 Knoblauchzehen
4 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
Frische Kräuter (z. B. Rosmarin, Thymian)
1 TL Zitronensaft oder Zitronenzeste (optional)
Instructions
Backofen vorheizen
Heize den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor (180 °C Umluft).Kartoffeln vorbereiten
Gut waschen oder schälen, dann in etwa 1 cm dicke Scheiben oder Spalten schneiden. In eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und ggf. Kräutern vermengen.Knoblauch und Feta hinzufügen
Knoblauchzehen leicht andrücken, nicht schneiden. Mit den Kartoffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben. Den Feta ganz in die Mitte setzen und mit etwas Öl beträufeln.Backen
Etwa 35–40 Minuten backen. Nach der Hälfte der Zeit die Kartoffeln wenden. Optional am Ende 5 Minuten Grillfunktion für mehr Knusprigkeit.Servieren
Mit frischen Kräutern und etwas Zitronensaft verfeinern und direkt heiß servieren.
Notes
Wenn du magst, kannst du die Kartoffeln vor dem Backen für 30 Minuten in kaltem Wasser einlegen – das sorgt für noch mehr Knusprigkeit!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: germany
- Cuisine: germany
Nutrition
- Serving Size: 2-3
- Calories: 480 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 220 mg
- Fat: 26 g
- Saturated Fat: 4 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 12 g