Ingredients
Scale
- 200g Glasnudeln
- 250g Garnelen, geschält und entdarmt
- 1 EL Öl
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), gerieben
- 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten
- 100g Zuckerschoten
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Austernsauce
- 1 TL Sesamöl
- Frühlingszwiebeln zum Garnieren
Instructions
- Kochen Sie die Glasnudeln nach Packungsanweisung. Abgießen und beiseite stellen.
- Erhitzen Sie das Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
- Geben Sie die Garnelen hinzu und braten Sie sie etwa 2-3 Minuten pro Seite, bis sie rosa und gar sind. Nehmen Sie die Garnelen aus der Pfanne und stellen Sie sie beiseite.
- Geben Sie Knoblauch und Ingwer in die Pfanne und braten Sie sie etwa 30 Sekunden lang, bis sie duften.
- Fügen Sie die Paprikastreifen und Zuckerschoten hinzu und braten Sie sie 3-4 Minuten lang, bis sie leicht bissfest sind.
- Geben Sie die gekochten Glasnudeln, die gebratenen Garnelen, Sojasauce, Austernsauce und Sesamöl in die Pfanne.
- Mischen Sie alles gut durch und erhitzen Sie es für 1-2 Minuten, bis alles gut vermischt und heiß ist.
- Mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren und sofort servieren.
Notes
- Sie können auch anderes Gemüse wie Brokkoli oder Karotten verwenden.
- Für mehr Schärfe fügen Sie etwas Chili hinzu.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 15 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfannenrühren
- Cuisine: Asiatisch
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 8g
- Sodium: 900mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 5g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 150mg
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