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Close-up of Gebackener Lachs Gefüllt mit Spinat & Feta on a plate, showing the spinach and feta filling.

Gebackener Lachs mit Spinat und Feta

Ein einfaches und schmackhaftes Rezept für Lachs, gefüllt mit Spinat und Feta.

  • Total Time: 30 min
  • Yield: 4 Portionen 1x

Ingredients

Scale
  • 4 Lachsfilets (ca. 150g pro Stück)
  • 200g frischer Spinat
  • 100g Feta-Käse, zerbröselt
  • 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • Salz
  • Schwarzer Pfeffer
  • Zitronenspalten zum Servieren

Instructions

  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.
  2. Waschen Sie den Spinat und tupfen Sie ihn trocken.
  3. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und braten Sie sie glasig.
  4. Geben Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn eine weitere Minute, bis er duftet.
  5. Fügen Sie den Spinat hinzu und lassen Sie ihn zusammenfallen. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd.
  6. Mischen Sie den zerbröselten Feta-Käse unter den Spinat. Würzen Sie die Mischung mit Salz und Pfeffer.
  7. Schneiden Sie mit einem scharfen Messer eine Tasche in die dickste Seite jedes Lachsfilets. Achten Sie darauf, nicht ganz durchzuschneiden.
  8. Füllen Sie die Taschen mit der Spinat-Feta-Mischung.
  9. Legen Sie die gefüllten Lachsfilets in eine Auflaufform.
  10. Backen Sie den Lachs für 12-15 Minuten, oder bis er durchgegart und leicht flockig ist.
  11. Servieren Sie den Lachs sofort mit Zitronenspalten.

Notes

  • Sie können auch gefrorenen Spinat verwenden, stellen Sie sicher, dass er gut abgetropft ist.
  • Fügen Sie nach Belieben getrocknete Chiliflocken für etwas Schärfe hinzu.
  • Ein Klecks griechischer Joghurt passt gut dazu.
  • Author: Emma
  • Prep Time: 15 min
  • Cook Time: 15 min
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Backen
  • Cuisine: Mediterran
  • Diet: Vegetarian

Nutrition

  • Serving Size: 1 Lachsfilet
  • Calories: 250
  • Sugar: 2
  • Sodium: 300
  • Fat: 15
  • Saturated Fat: 5
  • Unsaturated Fat: 10
  • Trans Fat: 0
  • Carbohydrates: 5
  • Fiber: 2
  • Protein: 25
  • Cholesterol: 80

Keywords: Lachs, Spinat, Feta, gebackener Lachs, Fisch, Hauptgericht, einfach, schnell