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Nahaufnahme einer köstlichen Garnelen-Pfanne mit Knoblauch & Zucchini und Kirschtomaten in einer metallischen Pfanne.

Garnelen-Pfanne mit Knoblauch & Zucchini

Eine schnelle und einfache Garnelenpfanne mit Knoblauch, Zitrone und frischer Petersilie. Fertig in unter 20 Minuten.

  • Total Time: 20 min
  • Yield: 4 servings 1x

Ingredients

Scale
  • 450 g große Garnelen, geschält und entdarmt
  • 55 g ungesalzene Butter
  • 4 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 Teelöffel rote Pfefferflocken
  • 1 Stück Zitrone (Saft und abgeriebene Schale)
  • 60 ml Hühner- oder Gemüsebrühe
  • 0.25 Tasse frische Petersilie, gehackt
  • Salz und Pfeffer
  • 1 Tasse Kirschtomaten, halbiert
  • 1 Esslöffel Olivenöl

Instructions

  1. Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
  2. Gib die Garnelen in einer einzigen Schicht in die Pfanne. Würze mit Salz und Pfeffer. Brate sie 2-3 Minuten auf einer Seite, bis sie rosa und undurchsichtig sind. Wende die Garnelen und brate sie weitere 1-2 Minuten von der anderen Seite. Nimm die Garnelen aus der Pfanne und stelle sie beiseite.
  3. In derselben Pfanne die Butter hinzufügen und schmelzen lassen.
  4. Füge den gehackten Knoblauch und die roten Pfefferflocken hinzu. Sauté für etwa 1 Minute, bis es duftet, und achte darauf, den Knoblauch nicht zu verbrennen.
  5. Gieße die Hühner- oder Gemüsebrühe sowie den Zitronensaft in die Pfanne. Lass es aufkochen und koche 2-3 Minuten, damit sich die Aromen gut vermengen.
  6. Gib die halbierten Kirschtomaten in die Pfanne und lasse sie 2-3 Minuten kochen, bis sie leicht weich sind.
  7. Gib die Garnelen wieder in die Pfanne, zusammen mit der Zitronenschale und der gehackten Petersilie. Vermenge alles und koche es eine weitere Minute, damit es gut durchwärmt wird.
  8. Schmecke das Gericht mit Salz und Pfeffer ab und passe die Gewürze nach Bedarf an.
  9. Serviere die Garnelen warm entweder über Reis, Pasta oder mit knusprigem Brot, um die Sauce aufzutunken.

Notes

  • Du kannst die Kirschtomaten durch gewürfelte Zucchini ersetzen, wenn du möchtest.
  • Verwende frische Zitrone für den besten Geschmack.
  • Author: Emma
  • Prep Time: 10 min
  • Cook Time: 10 min
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Braten in der Pfanne
  • Cuisine: International
  • Diet: Low Fat

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 300
  • Sugar: 2
  • Sodium: 400
  • Fat: 18
  • Saturated Fat: 8
  • Unsaturated Fat: 10
  • Trans Fat: 0
  • Carbohydrates: 5
  • Fiber: 1
  • Protein: 28
  • Cholesterol: 250

Keywords: Garnelen-Pfanne mit Knoblauch & Zucchini, Garnelen, Knoblauch, schnelle Abendessen, Meeresfrüchte, Zitronen-Butter-Sauce