Ingredients
Scale
- 500g Rinderhackfleisch
- 2 Zwiebeln, gehackt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 grüne Paprika, gewürfelt
- 400g gehackte Tomaten aus der Dose
- 1 Liter Rinderbrühe
- 2 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Chilipulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Esslöffel Öl
- Frischer Koriander zum Garnieren
Instructions
- Erhitze das Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.
- Gib die gehackten Zwiebeln hinzu und brate sie glasig.
- Füge das Hackfleisch hinzu und brate es krümelig.
- Gib den gehackten Knoblauch und die Paprikawürfel hinzu und brate sie für 5 Minuten mit.
- Gib die gehackten Tomaten, Rinderbrühe, Kreuzkümmel und Chilipulver hinzu.
- Bringe die Suppe zum Kochen, reduziere dann die Hitze und lasse sie für mindestens 20 Minuten köcheln.
- Schmecke die Suppe mit Salz und Pfeffer ab.
- Serviere die Suppe heiß, garniert mit frischem Koriander.
Notes
- Für eine mildere Suppe reduziere die Menge an Chilipulver.
- Du kannst auch andere Gemüsesorten wie Mais oder Bohnen hinzufügen.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 30 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Hausmannskost
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 8g
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 11g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 5g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: Suppe, Hackfleisch, Paprika, herzhaft, einfach, schnell