Ingredients
Scale
- 500 g Rinderhackfleisch
- 2 Zwiebeln, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL Öl
- 1,5 Liter Gemüsebrühe
- 250 g Schmelzkäse, cremig
- 200 ml Sahne
- Salz
- Pfeffer
- Paprikapulver, edelsüß
- Petersilie, gehackt, zum Garnieren
Instructions
- Braten Sie das Hackfleisch in einem Topf mit Öl krümelig an.
- Geben Sie die gewürfelten Zwiebeln und den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie sie mit an, bis sie glasig sind.
- Gießen Sie die Gemüsebrühe an und lassen Sie alles aufkochen.
- Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Suppe etwa 10 Minuten köcheln.
- Rühren Sie den Schmelzkäse ein, bis er vollständig geschmolzen ist.
- Gießen Sie die Sahne hinzu und erwärmen Sie die Suppe, ohne sie kochen zu lassen.
- Schmecken Sie die Suppe mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver ab.
- Garnieren Sie die Suppe vor dem Servieren mit gehackter Petersilie.
Notes
- Sie können auch anderes Gemüse wie Karotten oder Sellerie hinzufügen.
- Für eine vegetarische Variante das Hackfleisch weglassen und mehr Gemüse verwenden.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 25 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 550
- Sugar: 5g
- Sodium: 1200mg
- Fat: 35g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 20g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 120mg
Keywords: Käsesuppe, Hackfleischsuppe, Cremesuppe, deftige Suppe, Hausmannskost