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Spaghetti in einer cremigen, orangefarbenen Ajvar-Frischkäsesoße, garniert mit frischen Kräutern in schwarzer Schale

Frischkäse Soße mit Ajvar Cremig, würzig & in 10 Minuten servierbereit

Es gibt Soßen, die einfach alles können – cremig, würzig, vielseitig und blitzschnell fertig. Diese Frischkäse Soße mit Ajvar gehört genau in diese Kategorie. Ob als Dip, Pastasoße, Brotaufstrich oder Grillbegleitung – sie ist ein moderner Allrounder, der in keiner Küche fehlen sollte.

  • Total Time: 10–13 Minuten
  • Yield: 6 1x

Ingredients

Scale

1 EL Joghurt oder Pflanzenmilch (optional, zum Verdünnen)

200 g Frischkäse (Doppelrahmstufe, natur)

150 g Ajvar (mild oder scharf, je nach Geschmack)

1 Knoblauchzehe, gepresst oder sehr fein gehackt

1–2 EL Olivenöl (extra nativ, für Geschmack und Cremigkeit)

1 EL Zitronensaft (optional, für Frische)

Salz & frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

1–2 EL frische Kräuter (z. B. Petersilie, Schnittlauch, Basilikum) – optional

Instructions

  • Frischkäse in eine Schüssel geben. Raumtemperatur erleichtert das Rühren.

     

    Ajvar, Knoblauch und Olivenöl hinzufügen. Alles glatt rühren.

     

    Mit Salz, Pfeffer und optional Zitronensaft abschmecken.

     

    Bei Bedarf Kräuter unterheben – für zusätzliche Frische und Farbe.

     

    Entweder sofort verwenden oder im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren.

  • Author: Emilia Kochen
  • Prep Time: 5 Minuten
  • Cook Time: 5 Minuten
  • Cuisine: germany

Nutrition

  • Serving Size: 6
  • Calories: 280-320 kcal
  • Sugar: 5 g
  • Fat: 22 g
  • Saturated Fat: 10 g
  • Carbohydrates: 8 g
  • Fiber: 1-2 g
  • Protein: 7-8 g

Keywords: Frischkäse Soße