Ingredients
500 g gemischtes Hackfleisch (Rind/Schwein)
1 mittelgroße Zwiebel, fein gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gepresst
1 Ei (für die Masse)
1 Rolle frischer Blätterteig
100 g Frischkäse (natur oder Kräuter)
150 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler)
1 EL Senf oder Tomatenmark
Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Oregano
1 Eigelb + 1 EL Milch zum Bestreichen
Instructions
Backofen vorheizen auf 180 °C Umluft.
Hackfleischfüllung vorbereiten:
In einer Schüssel Hackfleisch mit Zwiebel, Knoblauch, Ei, Frischkäse, Senf, Gewürzen und Käse vermengen.Blätterteig ausrollen, die Füllung mittig darauf verteilen. Ränder einklappen und zu einer Rolle formen.
Mit Eigelb-Milch-Mix bestreichen, optional mit Sesam oder Käse bestreuen.
Im Ofen ca. 35 Minuten backen, bis die Rolle goldbraun ist.
10 Minuten ruhen lassen, dann in Scheiben schneiden und servieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: germany
- Cuisine: germany
Nutrition
- Serving Size: 4
- Calories: 420 kcal
- Sugar: 1 g
- Fat: 28 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 1,5 g
- Protein: 28 g