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Überbackener Auflauf mit Fischstäbchen deluxe, Erbsen, Brokkoli und geschmolzenem Käse in einer weißen Form.

Fischstäbchen deluxe mit Ofenpommes & Dip

Ein cremiger Fischstäbchen-Nudelauflauf mit Gemüse und einer knusprigen Käsehaube, schnell im Ofen zubereitet.

  • Total Time: 50 min
  • Yield: 4 Portionen 1x

Ingredients

Scale
  • 1 Packung Fischstäbchen (ca. 12–15 Stück, tiefgekühlt)
  • 300 g kurze Nudeln (z.B. Fusilli, Penne)
  • 1 Zwiebel, fein gewürfelt
  • 200 g TK-Erbsen
  • 200 g TK-Brokkoli-Röschen
  • 50 g Butter
  • 50 g Mehl
  • 500 ml Milch
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 1 TL Senf
  • Salz, Pfeffer, Muskatnuss nach Geschmack
  • 150 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder eine Mischung mit Emmentaler)
  • 2 EL Paniermehl (Semmelbrösel)
  • 1 TL Paprikapulver (Optional)

Instructions

  1. Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (180°C Umluft) vorheizen. Die tiefgekühlten Fischstäbchen nebeneinander auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
  2. Die Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest (al dente) kochen. In den letzten 3 Minuten der Kochzeit die tiefgekühlten Erbsen und Brokkoli-Röschen mit in den Topf geben. Alles zusammen abgießen und gut abtropfen lassen.
  3. In einem Topf die Butter schmelzen. Die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Das Mehl einrühren und für 1-2 Minuten unter Rühren anschwitzen.
  4. Nach und nach Milch und Brühe mit einem Schneebesen einrühren, bis eine glatte Sauce entsteht. Die Sauce aufkochen lassen und für 3-4 Minuten köcheln lassen, bis sie dicklich wird. Senf, Salz, Pfeffer und eine Prise Muskatnuss unterrühren.
  5. Die abgetropften Nudeln mit dem Gemüse in eine große Schüssel geben. Die heiße Sauce unterheben, bis alles gut bedeckt ist. Alles in eine große, ofenfeste Form füllen.
  6. Die rohen, tiefgekühlten Fischstäbchen leicht schräg und dachziegelartig auf die Nudelmasse legen. Den geriebenen Käse mit dem Paniermehl (und optional dem Paprikapulver) mischen und gleichmäßig über den Auflauf streuen.
  7. Den Auflauf sofort in den Ofen schieben und für 25-30 Minuten backen, bis die Sauce an den Rändern blubbert, die Fischstäbchen goldbraun und durchgegart sind und die Käsehaube knusprig ist.

Notes

  • Dieses Gericht ist für die Beilage Ofenpommes und einen Dip gedacht, die separat zubereitet werden müssen.
  • Sie können jede Art von festem, weißem Fisch für die Stäbchen verwenden.
  • Author: Emma
  • Prep Time: 20 min
  • Cook Time: 30 min
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Backen
  • Cuisine: Deutsch
  • Diet: Vegetarian

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 650
  • Sugar: 7
  • Sodium: 750
  • Fat: 30
  • Saturated Fat: 18
  • Unsaturated Fat: 12
  • Trans Fat: 0
  • Carbohydrates: 65
  • Fiber: 5
  • Protein: 35
  • Cholesterol: 110

Keywords: Fischstäbchen, Auflauf, Nudelauflauf, Käsehaube, Ofengericht, schnelles Abendessen, Fischstäbchen deluxe mit Ofenpommes & Dip