Ingredients
500 g Kartoffeln (festkochend)
1 Zucchini
1 Paprika (rot oder gelb)
1 rote Zwiebel
150 g Feta (Schafskäse oder Hirtenkäse)
2 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe (gepresst oder fein gehackt)
1 TL Rosmarin (getrocknet oder frisch)
1 TL Thymian
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 EL Zitronensaft (optional für Frische)
Instructions
Backofen vorheizen auf 200 °C Umluft (220 °C Ober-/Unterhitze).
Kartoffeln waschen und in Spalten schneiden. Zucchini, Paprika und Zwiebel ebenfalls in Stücke schneiden.
Alles in einer großen Schüssel mit Olivenöl, Gewürzen und Knoblauch vermengen.
Auf ein mit Backpapier belegtes Blech oder in eine Auflaufform geben.
Für 25–30 Minuten in den Ofen schieben.
Feta grob zerbröseln und 10 Minuten vor Ende gleichmäßig über dem Gemüse verteilen.
Mit frischen Kräutern oder Zitronensaft abschmecken und servieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: germany
- Cuisine: germany
Nutrition
- Serving Size: 2
- Calories: 420 kcal
- Fat: 24 g
- Carbohydrates: 38 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 13 g