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Nahaufnahme von mehreren Festliche Zuckerstangen-Kekse mit roten und weißen Wirbeln, bestreut mit Zucker.

Festliche Zuckerstangen-Kekse

Zarte Butterkekse mit Zuckerstangenmuster, ideal für die Feiertage.

  • Total Time: 1 Stunde 40 min
  • Yield: ca. 36 Kekse

Ingredients

Scale
  • 225 g weiche Butter
  • 150 g Zucker
  • 1 großes Ei
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 300 g Weizenmehl
  • 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • Rote Lebensmittelfarbe (Gel)
  • Grüne Lebensmittelfarbe (Gel)

Instructions

  1. Schlage die weiche Butter und den Zucker schaumig.
  2. Rühre das Ei und den Vanilleextrakt unter.
  3. Mische in einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz.
  4. Gib die trockenen Zutaten nach und nach zu der Butter-Zucker-Mischung und verrühre alles zu einem glatten Teig.
  5. Teile den Teig in drei gleiche Teile.
  6. Färbe einen Teil rot und einen Teil grün mit der Lebensmittelfarbe. Lasse den dritten Teil naturweiß.
  7. Forme jede Teigportion zu einer langen Rolle mit etwa 2 cm Durchmesser.
  8. Lege die rote, die weiße und die grüne Rolle eng nebeneinander. Drücke sie leicht zusammen.
  9. Drehe die zusammengesetzte Rolle vorsichtig, sodass sich die Farben spiralförmig verdrehen, um das Zuckerstangenmuster zu erzeugen.
  10. Wickle die Teigrolle in Frischhaltefolie und kühle sie für mindestens 1 Stunde.
  11. Heize den Ofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vor und lege Backbleche mit Backpapier aus.
  12. Schneide die gekühlte Rolle in etwa 0,5 cm dicke Scheiben.
  13. Lege die Scheiben mit etwas Abstand auf die vorbereiteten Backbleche.
  14. Backe die Kekse 8 bis 10 Minuten, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
  15. Lasse die Kekse 5 Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst, um vollständig auszukühlen.

Notes

  • Verwende hochwertige Gel-Lebensmittelfarben für intensive Farben ohne den Teig zu sehr zu verändern.
  • Wenn der Teig zu weich wird, kühle ihn zwischendurch erneut.
  • Die Backzeit kann je nach Ofen variieren. Beobachte die Kekse genau.
  • Author: Emma
  • Prep Time: 30 min
  • Cook Time: 10 min
  • Category: Gebäck
  • Method: Kühlen und Backen
  • Cuisine: Amerikanisch
  • Diet: Vegetarian

Nutrition

  • Serving Size: 1 Keks
  • Calories: 110
  • Sugar: 8
  • Sodium: 35
  • Fat: 6
  • Saturated Fat: 3.5
  • Unsaturated Fat: 2.5
  • Trans Fat: 0
  • Carbohydrates: 13
  • Fiber: 0.3
  • Protein: 1.2
  • Cholesterol: 25

Keywords: Zuckerstangenkekse, Festlich, Weihnachten, Butterkekse, Spiralmuster, Plätzchen