Ingredients
Scale
- 225 g weiche Butter
- 150 g Zucker
- 1 großes Ei
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 300 g Weizenmehl
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Salz
- Rote Lebensmittelfarbe (Gel)
- Grüne Lebensmittelfarbe (Gel)
Instructions
- Schlage die weiche Butter und den Zucker schaumig.
- Rühre das Ei und den Vanilleextrakt unter.
- Mische in einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz. Gib die trockenen Zutaten langsam zur Butter-Zucker-Mischung und rühre, bis ein Teig entsteht.
- Teile den Teig in drei gleiche Teile.
- Färbe einen Teil rot und einen Teil grün mit der jeweiligen Lebensmittelfarbe. Lasse den dritten Teil naturweiß.
- Forme jeden Teigteil zu einer langen Rolle mit etwa 1,5 cm Durchmesser.
- Lege die rote, weiße und grüne Rolle eng nebeneinander und drücke sie vorsichtig zusammen.
- Rolle den zusammengesetzten Teig leicht, um die Farben zu vermischen und ein Streifenmuster zu erzeugen.
- Wickle die Teigrolle in Frischhaltefolie und kühle sie mindestens 1 Stunde.
- Heize den Ofen auf 175°C vor und lege Backbleche mit Backpapier aus.
- Schneide die gekühlte Rolle in etwa 0,5 cm dicke Scheiben.
- Lege die Scheiben mit etwas Abstand auf die vorbereiteten Backbleche.
- Backe die Kekse 8 bis 10 Minuten, bis die Ränder leicht gebräunt sind.
- Lasse die Kekse 5 Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst, um vollständig auszukühlen.
Notes
- Verwende hochwertige Gel-Lebensmittelfarben für intensive Farben ohne den Teig zu sehr zu verändern.
- Wenn der Teig zu weich ist, kühle ihn vor dem Schneiden länger.
- Du kannst die Kekse nach dem Backen mit Puderzucker bestreuen.
- Prep Time: 30 min
- Cook Time: 10 min
- Category: Gebäck
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 120
- Sugar: 10
- Sodium: 45
- Fat: 7
- Saturated Fat: 4
- Unsaturated Fat: 3
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 14
- Fiber: 0
- Protein: 1
- Cholesterol: 25
Keywords: Zuckerstangenkekse, Weihnachten, Plätzchen, gestreift, Butterkekse