Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Three Erdnussbutterkekse Low Carb (low carb peanut butter cookies) on a white plate.

Low Carb Erdnussbutterkekse

Einfache und schnelle Low Carb Erdnussbutterkekse, perfekt für eine zuckerfreie Ernährung.

  • Total Time: 22 min
  • Yield: ca. 15 Kekse

Ingredients

Scale
  • 200g Erdnussbutter (ohne Zuckerzusatz)
  • 100g Erythrit (oder anderes zuckerfreies Süßungsmittel)
  • 1 Ei
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Prise Salz

Instructions

  1. Heize deinen Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor.
  2. Mische die Erdnussbutter, Erythrit, das Ei, Backpulver und Salz in einer Schüssel, bis ein glatter Teig entsteht.
  3. Forme kleine Kugeln aus dem Teig und lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
  4. Drücke die Kugeln mit einer Gabel flach, um das typische Keks-Muster zu erzeugen.
  5. Backe die Kekse für 10-12 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind.
  6. Lasse die Kekse auf dem Backblech abkühlen, bevor du sie genießt.

Notes

  • Du kannst optional zuckerfreie Schokostückchen hinzufügen.
  • Lagere die Kekse in einer luftdichten Dose bei Raumtemperatur.
  • Author: Emma
  • Prep Time: 10 min
  • Cook Time: 12 min
  • Category: Dessert
  • Method: Backen
  • Cuisine: Amerikanisch
  • Diet: Low Carb

Nutrition

  • Serving Size: 1 Keks
  • Calories: 120
  • Sugar: 2
  • Sodium: 50
  • Fat: 10
  • Saturated Fat: 2
  • Unsaturated Fat: 8
  • Trans Fat: 0
  • Carbohydrates: 8
  • Fiber: 2
  • Protein: 5
  • Cholesterol: 15

Keywords: Erdnussbutterkekse, Low Carb, zuckerfrei, Keto, Backen, Dessert, einfach, schnell