Bratwürste in schräge Scheiben schneiden. Falls gebrüht, vorher die Haut entfernen.

In einer großen Pfanne Butter oder Öl erhitzen und die Wurstscheiben bei mittlerer bis hoher Hitze rundherum anbraten, bis sie goldbraun sind.

Zwiebelwürfel und Knoblauch zugeben und kurz mitbraten, bis sie glasig sind.

Optional: Jetzt geschnittenes Gemüse (z. B. Champignons) hinzufügen und ebenfalls anbraten.

Mit Brühe und Sahne ablöschen, Senf einrühren.

Alles bei niedriger Hitze 5–10 Minuten köcheln lassen, bis die Soße cremig ist.

Mit Paprika, Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken.

Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen und mit Beilage nach Wahl servieren.