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Close-up of Einfaches Putengulasch mit Paprika und Zucchini in a pan, garnished with parsley.

Einfaches Putengulasch mit Paprika und Zucchini

Ein schnelles und einfaches Putengulasch mit Paprika und Zucchini, perfekt für ein schnelles Abendessen.

  • Total Time: 40 min
  • Yield: 4 Portionen 1x

Ingredients

Scale
  • 500g Putenbrust, gewürfelt
  • 2 EL Öl
  • 2 Zwiebeln, gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 rote Paprika, gewürfelt
  • 1 grüne Paprika, gewürfelt
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 400g gehackte Tomaten aus der Dose
  • 200ml Gemüsebrühe
  • 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
  • 1/2 TL Paprikapulver (scharf, optional)
  • Salz
  • Pfeffer
  • Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Instructions

  1. Das Öl in einem großen Topf oder einer tiefen Pfanne erhitzen. Die Putenwürfel darin rundherum anbraten und herausnehmen.
  2. Die Zwiebeln im Bratfett glasig dünsten. Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. Paprika und Zucchini hinzufügen und einige Minuten mitbraten, bis sie leicht weich werden.
  4. Die gehackten Tomaten und die Gemüsebrühe angießen.
  5. Das Paprikapulver, Salz und Pfeffer einrühren.
  6. Die Putenwürfel wieder in den Topf geben.
  7. Alles gut vermischen und bei mittlerer Hitze etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch gar und das Gemüse weich ist.
  8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  9. Mit gehackter Petersilie garniert servieren.

Notes

  • Sie können auch anderes Gemüse wie Karotten oder Sellerie hinzufügen.
  • Servieren Sie das Gulasch mit Reis, Nudeln oder Brot.
  • Author: Emma
  • Prep Time: 15 min
  • Cook Time: 25 min
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Schmoren
  • Cuisine: Deutsch
  • Diet: Vegetarian

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 350
  • Sugar: 10
  • Sodium: 500
  • Fat: 15
  • Saturated Fat: 3
  • Unsaturated Fat: 12
  • Trans Fat: 0
  • Carbohydrates: 20
  • Fiber: 5
  • Protein: 30
  • Cholesterol: 80

Keywords: Putengulasch, Paprika, Zucchini, einfaches Rezept, schnelles Abendessen, Pute, Gulasch