Ingredients
Scale
3 reife Bananen
2 Eier
60 g Vanille-Protein-Pulver (Whey oder vegan)
100 g Magerquark (oder pflanzliche Alternative)
100 g Hafermehl (glutenfrei möglich)
30 g gemahlene Mandeln
1 TL Backpulver
1 TL Zimt
1 Prise Salz
1–2 EL Erythrit oder Honig (optional)
Optional: Handvoll Walnüsse oder dunkle Schokodrops
Instructions
Ofen auf 175 °C (Umluft) vorheizen.
Eine Kastenform mit Backpapier auslegen oder einfetten.
Bananen mit einer Gabel zerdrücken.
Eier, Quark und Süßungsmittel einrühren.
Hafermehl, Mandeln, Proteinpulver, Backpulver, Zimt und Salz in einer Schüssel mischen.
Die trockenen Zutaten zu den feuchten geben und vermengen.
Optional Nüsse oder Schokolade unterheben.
In die Form füllen, glattstreichen und 45 Minuten backen.
Auskühlen lassen und in Scheiben schneiden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Category: germany
- Cuisine: germany
Nutrition
- Serving Size: 10 Scheiben
- Calories: 210 kcal
- Sugar: 6 g
- Fat: 8 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 14 g