Ingredients
Scale
- 250 g Weizenmehl
- 125 g weiche Butter
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
Instructions
- Heizen Sie den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor.
- Schlagen Sie die weiche Butter mit dem Zucker schaumig.
- Fügen Sie das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und mischen Sie alles gut durch.
- Mischen Sie das Mehl und das Salz in einer separaten Schüssel.
- Geben Sie die Mehlmischung nach und nach zur Butter-Zucker-Masse und kneten Sie einen glatten Teig.
- Wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie und kühlen Sie ihn mindestens 30 Minuten im Kühlschrank.
- Rollen Sie den gekühlten Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 5 mm dick aus.
- Stechen Sie Formen aus dem Teig aus und legen Sie diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
- Backen Sie die Kekse 10 bis 12 Minuten goldbraun.
- Lassen Sie die Kekse auf dem Blech kurz abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen und vollständig auskühlen lassen.
Notes
- Sie können die Kekse nach dem Abkühlen mit Zuckerguss oder Schokolade verzieren.
- Lagern Sie die Kekse in einer luftdichten Dose.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 12 min
- Category: Gebäck
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 110
- Sugar: 8
- Sodium: 25
- Fat: 6
- Saturated Fat: 3.5
- Unsaturated Fat: 2.5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 13
- Fiber: 0.5
- Protein: 1.5
- Cholesterol: 25
Keywords: Vanillekekse, einfaches Gebäck, Butterkekse, Plätzchen