Ingredients
Scale
- 250 g Weizenmehl
- 125 g weiche Butter
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor und legen Sie Backbleche mit Backpapier aus.
- Schlagen Sie die weiche Butter mit dem Zucker schaumig.
- Fügen Sie das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und rühren Sie alles gut unter.
- Mischen Sie in einer separaten Schüssel Mehl und Salz.
- Geben Sie die Mehlmischung nach und nach zur Butter-Zucker-Masse und kneten Sie alles zu einem glatten Teig.
- Wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie und kühlen Sie ihn für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank.
- Rollen Sie den gekühlten Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 5 mm dick aus.
- Stechen Sie Formen aus dem Teig und legen Sie diese auf die vorbereiteten Backbleche.
- Backen Sie die Kekse für 10 bis 12 Minuten, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
- Lassen Sie die Kekse auf dem Blech kurz abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen, um vollständig auszukühlen.
Notes
- Sie können den Teig auch durch eine Zitronenschale verfeinern.
- Die Backzeit kann je nach Dicke der Kekse variieren.
- Lagern Sie die Kekse in einer luftdichten Dose.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 12 min
- Category: Gebäck
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 120
- Sugar: 8
- Sodium: 30
- Fat: 7
- Saturated Fat: 4
- Unsaturated Fat: 3
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 13
- Fiber: 0.5
- Protein: 1.5
- Cholesterol: 25
Keywords: Vanillekekse, Plätzchen, einfaches Rezept, Butterkekse, Backen