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Two slices of toast topped with creamy Eiersalat mit Schnittlauch & Senfcreme, garnished with fresh chives.

Eiersalat mit Schnittlauch & Senfcreme

Ein einfacher und cremiger Eiersalat mit frischem Schnittlauch und einer würzigen Senfcreme.

  • Total Time: 10 min
  • Yield: 2 Portionen 1x

Ingredients

Scale
  • 6 hartgekochte Eier
  • 100 g Mayonnaise
  • 2 EL Joghurt
  • 1 TL Senf (mittelscharf)
  • 1 EL gehackter Schnittlauch
  • Salz
  • Pfeffer

Instructions

  1. Schälen Sie die hartgekochten Eier und hacken Sie sie grob.
  2. Geben Sie die gehackten Eier in eine Schüssel.
  3. Mischen Sie Mayonnaise, Joghurt und Senf in einer separaten Schüssel zu einer glatten Creme.
  4. Geben Sie die Senfcreme zu den Eiern.
  5. Fügen Sie den gehackten Schnittlauch hinzu.
  6. Schmecken Sie den Eiersalat mit Salz und Pfeffer ab.
  7. Vermischen Sie alles gut und lassen Sie den Salat vor dem Servieren kurz ziehen.

Notes

  • Servieren Sie den Eiersalat auf Brot, Toast oder als Beilage.
  • Sie können auch etwas Paprikapulver für eine leichte Farbe und Würze hinzufügen.
  • Author: Emma
  • Prep Time: 10 min
  • Cook Time: 0 min
  • Category: Vorspeise
  • Method: No-Cook
  • Cuisine: Deutsch
  • Diet: Vegetarian

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 350
  • Sugar: 3g
  • Sodium: 400mg
  • Fat: 30g
  • Saturated Fat: 10g
  • Unsaturated Fat: 20g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 5g
  • Fiber: 1g
  • Protein: 15g
  • Cholesterol: 300mg

Keywords: Eiersalat, Schnittlauch, Senf, Eier, Salat, schnelle Mahlzeit, vegetarisch