Ingredients
Scale
- 200g hochwertige dunkle Schokolade (mind. 70% Kakao)
- 100g Sahne
- 2 EL Butter
- 1 EL Honig
- 1/2 TL Kardamom (gemahlen)
- 1/4 TL Zimt
- Eine Prise Muskatnuss
- 50g gehackte Pistazien (für die Dekoration)
- 50g getrocknete Datteln (fein gehackt, für die Füllung)
Instructions
- Hacke die dunkle Schokolade fein und gib sie in eine hitzebeständige Schüssel.
- Erhitze die Sahne und die Butter in einem kleinen Topf, bis sie kurz vor dem Kochen sind.
- Gieße die heiße Sahne-Butter-Mischung über die gehackte Schokolade. Lasse sie 1-2 Minuten stehen, dann rühre sie glatt, bis eine Ganache entsteht.
- Füge Honig, Kardamom, Zimt und Muskatnuss zur Ganache hinzu und rühre alles gut unter.
- Lasse die Ganache abkühlen, bis sie fest genug ist, um sie zu formen.
- Gib die fein gehackten Datteln zur Ganache und mische sie vorsichtig unter.
- Forme kleine Kugeln aus der Masse.
- Rolle die Kugeln in den gehackten Pistazien, bis sie vollständig bedeckt sind.
- Stelle die Pralinen für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, damit sie fest werden.
Notes
- Für eine intensivere Note kannst du einen Teelöffel Rosenwasser hinzufügen.
- Lagere die Pralinen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 5 min
- Category: Dessert
- Method: No-Bake
- Cuisine: International
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Praline
- Calories: 120
- Sugar: 10g
- Sodium: 5mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 2g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 15mg
Keywords: Schokoladenpralinen, Dubai, orientalisch, Kardamom, Pistazien, Datteln, Dessert, einfach, luxuriös