Ingredients
Scale
- 500g Rinderhackfleisch
- 1 große Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Dose (400g) gehackte Tomaten
- 1 Dose (400g) Kidneybohnen, abgetropft und gespült
- 200ml Rinderbrühe
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Anbraten
Instructions
- Erhitze etwas Öl in einem großen Topf oder Schmortopf bei mittlerer Hitze.
- Gib das Rinderhackfleisch hinzu und brate es krümelig an.
- Füge die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate sie mit, bis sie weich sind.
- Gib das Tomatenmark hinzu und brate es kurz mit an.
- Füge die gehackten Tomaten, Kidneybohnen und Rinderbrühe hinzu.
- Würze mit Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer.
- Bringe alles zum Kochen, reduziere dann die Hitze, decke den Topf ab und lasse ihn mindestens 30 Minuten köcheln, damit sich die Aromen verbinden.
- Schmecke den Eintopf vor dem Servieren ab und passe die Würzung bei Bedarf an.
Notes
- Serviere den Eintopf mit Reis, Brot oder Sauerrahm.
- Du kannst auch anderes Gemüse wie Mais oder Paprika hinzufügen.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 30 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Schmoren
- Cuisine: Hausmannskost
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 8g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 10g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 90mg
Keywords: Eintopf, Hackfleisch, Bohnen, Tomaten, einfach, herzhaft, hausgemacht