Ingredients
Scale
- 250 g Magerquark
- 4 Eier
- 100 g Leinsamen, geschrotet
- 100 g Sonnenblumenkerne
- 50 g Kürbiskerne
- 50 g Chiasamen
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
Instructions
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor. Fetten Sie eine Kastenform (ca. 25 cm) ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus.
- Geben Sie Magerquark und Eier in eine große Schüssel und verquirlen Sie diese gut.
- Fügen Sie die geschroteten Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Chiasamen, Backpulver und Salz hinzu.
- Vermischen Sie alle Zutaten gründlich, bis ein homogener Teig entsteht.
- Füllen Sie den Teig in die vorbereitete Kastenform.
- Backen Sie das Brot für etwa 50 bis 60 Minuten. Machen Sie die Stäbchenprobe, um sicherzustellen, dass es durchgebacken ist.
- Nehmen Sie das Brot aus dem Ofen und lassen Sie es vollständig in der Form abkühlen, bevor Sie es anschneiden.
Notes
- Sie können die Kerne und Samen nach Wunsch variieren.
- Das Brot hält sich im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter mehrere Tage frisch.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 55 min
- Category: Backen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 Scheibe
- Calories: 150
- Sugar: 1
- Sodium: 150
- Fat: 9
- Saturated Fat: 1.5
- Unsaturated Fat: 7.5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 7
- Fiber: 4
- Protein: 10
- Cholesterol: 70
Keywords: Eiweißbrot, Quarkbrot, Low Carb, Brot ohne Mehl, Sonnenblumenkernbrot, Chiasamenbrot